Restaurant Le Thélème

Cuisine gastronomique savoureuse, généreuse. 

Menu 25,50 €


Entrées


Croquant de chèvre de Sainte Maure, salade de roquette au vinaigre de cidre et huile de noix

ou

Saumon mariné aux épices Aphrodite (label rouge Ecosse) sorbet basilic

Ou

Gaspacho de tomates, espuma parmesan


Plats


Suprême de poulet (label noir) quinoa menthe, coriandre, fruits secs sauce lait de coco, gingembre et citronnelle

Ou

Filet de saumon (label rouge Ecosse) riz noir vénéré, sauce au vin de Vouvray, pleurotes acidulés, champignons de Paris crus


Dessert au choix dans la carte des desserts


Formule du midi à 16,80€, servie toute la semaine.

Nous avons mis en place un menu du midi, incluant un plat du jour et un café gourmand, pour les plus pressés ou ceux qui ont un budget à respecter. 

Nous communiquons quotidiennement sur notre page Facebook Theleme Le Theleme la teneur du plat du jour !  

Menu 32 € (entrée, plat et dessert)

Formule dans ce menu : 27,50 € entrée et plat ou plat et dessert


Entrées


Terrine de foie gras de canard maison, chutney de saison vinaigre de vin de sauvignon

Ou

Saumon mariné aux épices Aphrodite (label rouge Ecosse) sorbet basilic Ou

Thon rouge plancha, salade de choux chinois, shiitake, sauce Thaï

Ou

Gambas snackées, ananas, pamplemousse, vinaigrette fruits de la passion et agrumes


Plats


Filet de dorade royale, courgettes et poivrons grillés, sauce framboises et poivrons rouges à l’huile d’olive et basilic.

Ou
Caille en paella au riz noir vénéré (supions, oignon des Cévennes gambas, chorizo) jus piment Espelette.
Ou
Thon rouge plancha, salade de choux chinois, shiitake, sauce Thaï.

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Dessert

Ou

Assiette des trois fromages, salade.


Menu 43€



Entrées



Terrine de foie gras de canard maison, chutney de saison vinaigre de vin de sauvignon.

ou

Gambas snackées, ananas, pamplemousse, vinaigrette fruits de la passion et agrumes.

ou

Thon rouge plancha, salade de choux chinois, shiitake, sauce Thaï.

ou

Saumon mariné aux épices Aphrodite (label rouge Ecosse) sorbet basilic.



Plats


Noix de ris de veau, sauce morilles, et muscat, duxelles de champignon, sucrine grillée (supplément 5€).

ou

Filet de bœuf (Salers) sauce au vin d’hypocras, écrasée de pommes de Terre, persil, fromage blanc huile olive.

ou

Filet de bar, caviar d’aubergine et courgette à la menthe, sauce beurre blanc gingembre et citron Yuzu.


Dessert au choix dans la carte des desserts.

Ou

Assiette des trois fromages, salade.