Restaurant Le Thélème

Cuisine gastronomique savoureuse, généreuse. 

Entrées


  • Thon rouge plancha, méli-mélo de légumes et saveur, sauce Thaï 12€
  • Saumon mariné aux épices Aphrodite (label rouge Ecosse) sorbet basilic 11€
  • Croquant de chèvre de Sainte Maure, salade de roquette à huile de noix 11€
  • Terrine de foie gras de canard maison, chutney de saison vinaigre de vin de sauvignon 12€
  • Carpaccio de noix de St Jacques au citron Yuzu et huile d’Olive 12€


Plats


  • Filet de cabillaud, embeurrée de choux frisés, baie de genièvre, et haddock fumé, vinaigrette d’algues et citron confit 20€
  • Caille en paëlla au riz noir vénéré (supions, oignon des Cévennes gambas, chorizo) jus piment Espelette 20€
  • Noix de ris de veau, sauce morilles, et muscat, duxelles de champignon, sucrine grillée 33€
  • Filet de bœuf (Salers) sauce aux poivres rares, écrasée de pommes de Terre, persil, fromage blanc huile olive 26€
  • Thon rouge plancha, méli-mélo de légumes et saveur, sauce Thaï 20€
  • St Jacques, endive mi- cuite, pleurotes acidulées, sauce Vouvray 20€
  • Filet de cannette, sauce aux baies de Timut et Kumquat, navets or au miel et Thym 20€
  • Médaillon de lotte, conchiglioni de riquette et épinard, beurre blanc aux herbes, poivrons piquillos 26€